Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Разве может быть что-то заманчивее, чем, пока на улице трещат морозы, сжимать кружку с ароматнейшим теплым какао? Если вы разделяете с нами чувства к этому напитку, то внимательно изучите этот раздел сайта. В магазине «Будем печь! » выгодно купить какао не только для приготовления напитка, но и для других целей.
В обычных магазинах можно найти классический какао-порошок, в состав которого, в основном, входит, так называемая, какао-велла - оболочка шелухи какао-бобов. Это плотный сухой ингредиент, поэтому жирность сделанного из него какао будет не более 3-4%. В нашем интернет-магазине есть возможность купить какао порошок гораздо более высокого качества, с оптимальной жирностью.
Первый в списке - это трюфельный какао-порошок, очень обожаемый потребителями. Он обладает всеми важными характеристиками отменного какао и, благодаря этому, пользуется большим спросом. Его соблазнительный вкус и запах дорогого шоколада замечательно раскрывается в коктейлях и сладких блюдах: напиток какао, сделанный на его основе, не сможет оставить вас безразличным. К тому же, из него можно приготовить настоящий горячий шоколад, а еще кондитеры погружают в него конфеты ручной работы. Жирность трюфельного какао примерно 24%, а произведен он в Бельгии - столице всего «шоколадного» дела.
Еще одним типом является алкализованное какао. Данный вид какао получается из того же материала, что и настоящий (из какао-крупки), только с использованием щелочей, благодаря которым улучшаются пищевые и цветовые качества продукта. Из него можно сделать горячий напиток, и это будет очень аппетитно. Но, как правило, алкализованное какао используется для изготовления различных лакомств. При добавлении его в тесто не забывайте, что это довольно гигроскопичный продукт (он вбирает в себя большое количество жидкости), следовательно, нужно быть аккуратным при работе с рецептами. Иногда вам может потребоваться добавить воду, иначе кекс может получиться «затянутым». Алкализованное какао произведено в Малайзии, его жирность - 12%.
Если вы не предполагаете, который какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим консультантам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.