Пудра сахарная

Сахарная пудра: купить обычную или нетающую?

Сахарная пудра - ингредиент, который лучше круглый год держать в хозяйстве, потому как ему характерно свойство иссякать в очень неудобный момент. Поэтому предлагаем заблаговременно позаботиться о запасах и ознакомиться с этим разделом сайта!

Фактически, сахарная пудра представляет собой перемолотый до консистенции муки сахарный песок, и некоторые даже делают пудру самостоятельно на домашней кухне. Но, вот только, вовсе не у всех есть кулинарные инструменты такой силы и функционала, чтобы приготовить настоящую сахарную пудру. Хорошая сахарная пудра, купить которую можно в каталоге «Будем печь! », - это нежнейший по конфигурации сахарный порошок, тающий во рту. Пудра приобретает особую «шелковистую» консистенцию при надлежащем помоле, когда она пропитывается кислородом, и становится еще нежнее.

В кондитерском деле сахарная пудра добавляется везде: и внутрь изделий, и наружу. Это необходимый продукт для работы с мастикой, марципаном, определенными вариантами теста. Помимо этого, сахарная пудра входит в структуру сладкой белой помадки, или айсинга, которым украшают имбирные печенья и покрывают пасхальные куличи. Все мы с раннего возраста обожаем булочки и пирожные с хорошо обсыпанной пудрой поверхностью: ведь это так красиво и вкусно! Случается, временами, будучи декором, сахарная пудра может растекаться и тускнеть или впитываться, особенно, если вы имеете дело с жирной или мокрой поверхностью изделия, которое недавно извлекли из духовки. Для такого рода случаев создан особый продукт.

Нетающая сахарная пудра

Нетающая сахарная пудра - это теплостойкая пудра, которая не обладает такой высокой гигроскопичностью, как стандартная, и переносит предельные температуры. Поэтому она не растапливается на теплой поверхности булочек и не вбирает в себя жир и жидкость. Лакомства, украшенные такого рода сахарной пудрой, удерживают аппетитный товарный вид  продолжительное время.

По всем товарным позициям можно получить консультацию, обратившись к нашим менеджерам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.