Шоколад, какао тёртое, какао-масло, глазурь

Шоколадная мания: где отыскать вкус из детства?

Природный источник радости и орудие от плохого настроения – натуральный шоколад.

Натуральный шоколад: из Бельгии с любовью

Квалифицированные шоколатье особенно ценят бельгийский шоколад – за качество и исключительность вкуса. Он такой, каким должен быть: молочный–восхитительно мягкий, темный – изысканно ароматный, горький – изящно аристократичный.

Шоколад и другие товары на основе какао-бобов создают основу нашего ассортимента. У нас в «Будем печь! » купить шоколад можно в упаковке по 100 г, 500 г и 1 кг.

То, с чего легко начать взаимодействие с шоколадом – сделать ганаш для десертов или чтобы есть вместо «Нутеллы» из супермаркета. Подойдет бельгийский шоколад и для приготовления трюфелей.

Продукты из какао-бобов: порошок, масло, глазури

Настоящий шоколад изумителен на вкус. Чтобы изготовить нестандартное украшение торта из натурального шоколада понадобится его темперировать. Только так он сохранит блеск и пластичность в оформлении.

Доступная замена – глазури. В их структуре уже содержатся лауриновые или нелауриновые жиры, за счет которых глазури становятся идеальны для оформления сладких десертов. Купить шоколадную глазурь можно со вкусом и запахом цитруса, виктории, фундука.

Еще одна отличная замена шоколада – какао-порошок. Настоящий компонент для кремов и домашних конфет добывают из тертого какао.

У нас в «Будем печь! » вы можете купить какао-порошок:

• алкализованный (жирность – 12-14%);

• трюфельный (жирность – 22-24%).

Жирность и приятный вкус какао-порошку придают какао-бобы. У какао из стандартных супермаркетов жирность не более 2-4%.

Планируете работать с домашним шоколадом? В таком случае вооружайтесь какао-маслом!

Этот растительный ингредиент делает структуру шоколада более мягкой.

Сложно будет без какао-масла и при колорировании белого шоколада. Какао-масло требуется довести до кипения, следом растворить в нем жирорастворимый краситель и потом вылить полученную массу в шоколад.

Купить какао-масло на сайте «Будем печь! » можно в сыпучей форме и облегчить процесс темперирования шоколада.

Также на сайте «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для украшения выпечки. Они могут пережить тестирование нагретой духовкой, не изменив внешний вид и запах дорого бельгийского шоколада.

Подробнее об ассортименте – узнавайте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.