Бордюрная лента, ацетатная пленка

Собираем десерт: бордюрные ленты для тортов и пирожных в «Будем печь! »

Когда основные испытания преодолены – готовы ароматные коржи, аппетитная начинка и составляющие оформления в предвкушении своего часа – нужно так же ответственно приступить к составлению отдельных элементов в единое целое. Процесс оформления сладостей как правило вселяет страх новичкам. И попусту! Если обзавестись минимальным количеством необходимых средств, он легко трансформируется в увлекательное дело.

Главные риски – соединить торт неровно и нарушить боковые грани. Здесь необходима бордюрная лента для торта. Ей выстилается внутренняя поверхность железного круга, для выпечки. С ней, после составления торт удастся извлечь в два счета, без единого повреждения боковой поверхности.

Ацетатная пленка

В качестве подобного бордюра кондитеры как правило применяют ацетатную пленку для торта - сделанную из прочного, гибкого пластика. Такая пленка весьма практична, выгодна, безопасно контактирует с пищей. Обязательно использовать бордюрную пленку, если в середине пирожного присутствуют нежные крема, желе или ягоды, компоты, ягодные пюре.

Ацетатная пленка не впитывает жир, чувствительна к перепаду температур. Эти и масса иных плюсов сделали материал востребованным как среди профессионалов, так и среди домохозяек. Ее кладут в формы некоторых кондитерских изделий, убирают с помощью нее изъяны шоколадных и кремовых поверхностей тортов, обрабатывают боковины пирожных,   четвертинок кекса для простого отсоединения друг от друга.

Купить бордюрную ленту (ацетатную пленку) для торта в «Будем печь! » можно от одного метра длиной. Ширина ленты – от 4 см до 20 см. Пленка поможет «надстроить» форму. Она формует заливаемые внутрь желе, суфле, муссы. Положить внутрь готовый бисквит тоже будет надежно: ни один ингредиент не упадет, не потечет, не изменит своего положения.

Будет незаменима бордюрная лента для торта и в случае, если вы решили перевозить торт: защитное покрытие поможет осуществить перевозку осторожно и бережно.

Подробнее о продуктах – спрашивайте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.