Глазурь
Глазурь, что может быть проще?
В голове каждый из нас поэтапно просчитывает процесс выпекания сладкого десерта: начиная со списка нужных продуктов, заканчивая уникальным оформлением. Одним из способов украшения является глазурь. Существует огромное количество видов глазури, и все они по-своему вкусны.
У профессионального повара свой секрет получения глянцевой глазури, но есть моменты, когда на ее производство нет ни времени, ни продуктов. В этом случае готовая кондитерская глазурь будет лучшим помощником для вас.
Единственное, что вам необходимо сделать – это просто расплавить глазурь в микроволновой печи до температуры 40-50С°. Затем вылить ее сразу же на замороженное изделие. Термический шок между горячей глазурью и холодным, как лед, вынудит глазурь быстро схватиться. Затем, через пару минут, можно переходить к оформлению десерта. Применяя шоколадную глазурь, мы получаем глубокий цвет, мерцающий блеск без всяких пузырьков воздуха. Глазурью покрывают конфеты, кексы, торты, вафли, зефир и прочие лакомства.
В глазурь вместо какао-масла кладут растительные жиры - заменители, но иногда какао-масло все-таки присутствует: качество подобной глазури выше, приближено к натуральному шоколаду.
Купить кондитерскую глазурь в «Будем печь! »
В нашем магазине «Будем печь! » купить кондитерскую глазурь можно в виде монет с различными вкусами: земляника, орех, цитрус, лимон, натуральный темный и белый шоколад. Ее неоспоримыми преимуществами считаются:
-
насыщенный шоколадный аромат;
-
применение первоклассных ингредиентов;
-
превосходная текучесть;
-
стабильность к «поседению» (то есть появлению белого налета) и замораживанию;
-
легкость в работе;
-
экономичность в использовании;
-
не используется консервантов и красителей;
-
глазурь мгновенно высыхает и не прилипает к упаковке.
Эксперты в направлении исследования потребительских желаний уже давно выявили, что кулинарные лакомства именно с шоколадным вкусом пользуются огромным спросом у покупателей готовой продукции. Ведь даже самое примитивное изделие приобретает умопомрачительный вкус и аромат, когда его поверхность покрывает кондитерская глазурь.
Подробнее об ассортименте – спрашивайте у наших администраторов и по номеру 8-800-350-3315.